青山ラピュタガーデン レストラン&ブライダル | 東京・青山でのディナー、レストランウェディングや2次会はラピュタガーデンにお任せください。

【彩ふぐ会席】　　8,500円

とらふぐはもちろんのこと、様々な種類のふぐを使用した創作ふぐ会席

◆先附
ふぐ皮コラーゲンサラダ
まふぐの燻製
とらふぐと季節野菜の和え物

◆温菜
グリーンピースの葛豆腐　ふぐ皮桜花餡かけ

◆生肴
二種のふぐと春の山菜を二色のソースで

◆主菜
しょうさいふぐと旬の海鮮の潮仕立て

◆揚肴
ごまふぐのコーングリッツ揚げ

　　　　　　　　ほうれん草と白いんげんのソースで

◆食事
とらふぐ三種の棒寿司

◆甘味

季節のフルーツ 

【皐月会席】　　　8,000円

◆先付

床節の旨煮　山独活　木の芽味噌掛け

◆前菜

ふぐ皮煮凝り

ふぐ身皮と季節野菜の和え物

◆お椀

相並葛打ち　清まし仕立て

◆お造り

初鰹　あおり烏賊

◆焼物八寸

太刀魚幽庵焼き

秋田牛炙り焼き

伏見唐辛子の焼き浸し

石川芋の雲丹焼き

◆温物

炙り穴子と新牛蒡の玉〆

◆酢物

秋田産　新順才　吸い酢仕立て

◆食事

蛍烏賊の釜炊き御飯

◆甘味

季節のフルーツ

※仕入れより、内容が変更になる場合もございます
また、ご予算やお好みの食材など、ご要望に応じて内容の変更も承っております。
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