AOYAMA Laputa トップ >> 黒門燈
黒門燈のご予約は 03-5770-3221 (受付時間 11:00~23:00) 東京都港区南青山2-13-18 営業時間 : 11:30~15:00 / 17:00~23:00 (L.O 22:00) 5月~8月末までは日曜・祝日休み ランチ営業は平日のみ kuromonto@aoyama-laputa.jp
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【彩ふぐ会席】 8,500円とらふぐはもちろんのこと、様々な種類のふぐを使用した創作ふぐ会席◆先附ふぐ皮コラーゲンサラダ まふぐの燻製とらふぐと季節野菜の和え物◆温菜グリーンピースの葛豆腐 ふぐ皮桜花餡かけ◆生肴二種のふぐと春の山菜を二色のソースで◆主菜 しょうさいふぐと旬の海鮮の潮仕立て ◆揚肴ごまふぐのコーングリッツ揚げ
ほうれん草と白いんげんのソースで ◆食事とらふぐ三種の棒寿司◆甘味
季節のフルーツ
【皐月会席】 8,000円
◆先付
床節の旨煮 山独活 木の芽味噌掛け
◆前菜
ふぐ皮煮凝り
ふぐ身皮と季節野菜の和え物
◆お椀
相並葛打ち 清まし仕立て
◆お造り
初鰹 あおり烏賊
◆焼物八寸
太刀魚幽庵焼き
秋田牛炙り焼き
伏見唐辛子の焼き浸し
石川芋の雲丹焼き
◆温物
炙り穴子と新牛蒡の玉〆
◆酢物
秋田産 新順才 吸い酢仕立て
◆食事
蛍烏賊の釜炊き御飯
◆甘味
※仕入れより、内容が変更になる場合もございますまた、ご予算やお好みの食材など、ご要望に応じて内容の変更も承っております。お電話にてお申し付け下さい。